学院讲坛：食品链中的创新去污策略：利用生物制剂保障饲料与食品安全

一、主讲嘉宾：Giuseppina Avantaggiato研究员

二、报告时间：2025年11月17日 上午10:00

三、报告地点：莫干山校区食品楼233

四、报告题目：食品链中的创新去污策略：利用生物制剂保障饲料与食品安全 Innovative Decontamination Strategies in the Food Chain: Harnessing Biological Agents to Safeguard Feed and Food Safety

五、嘉宾简介：

Giuseppina Avantaggiato研究员是意大利国家研究委员会食品科学研究所（CNR-ISPA）的高级科学家，长期致力于饲料与食品中有害污染物的防控研究，主要研究方向包括利用生物制剂（如细菌、酶和酵母）以及吸附材料（涵盖农业副产品）开发饲料添加剂，并制定相应去污策略，以降低农场动物接触外源性污染物的风险。作为负责人或核心成员，Avantaggiato研究员曾参与多项欧洲框架计划、欧洲食品安全局第36条项目、部委级科研项目，以及与各类企业的合作研究协议，聚焦于食品和饲料中生物源危害因子分析，并致力于农产品采前与采后阶段微生物及其代谢物的创新脱除技术。目前Avantaggiato研究员已发表相关研究论文90余篇，并多次主持国际会议分会场，积极推动该领域的学术交流与发展。